Bonjour , j'aimerais être développeur fullstack web et mobile 

Pour un début je compte apprendre HTML/CSS/ JS  et Django(python)  puis react et react native pour le mobile 

Qu'en pensez vous ? 

C'est déjà un bon début, tu peux aussi te pencher vers java qui est bien à connaitre.

Pour faire du full stack apprendre php est une bonne chose et tu pourra mixer php/html/css avec SYmfony par exemple