Nous voilà le 3 mars au soir, le magasin de Lyon ne va pas tarder à fermer ses portes. Anja vous informe que vous avez maintenant accès aux ventes réalisées par le magasin dans la journée. Et là, c’est la catastrophe. Vous découvrez que vous avez vendu beaucoup plus que prévu, et que la rupture est proche.
Pour sécuriser l’activité et éviter les imprévus de ce type, vous allez devoir ajouter un stock de sécurité dans le DRP. C’est parti ! 🚀
Qu’est-ce que le stock de sécurité ?
Intégrez la demande ferme dans votre DRP
Nous sommes le 3 mars au soir, et comme Anja l’a évoqué, vous avez désormais accès à une information supplémentaire : les ventes réalisées aujourd’hui par votre magasin. Vous avez vendu 55 unités dans la journée, belle performance ! 😎
Vous commencez donc par mettre à jour le DRP :
en C10 : Vous renseignez les 55 cartons vendus sur la ligne « Demande ferme » ;
en C9, vous masquez la demande prévisionnelle du 03/03. Étant donné que vous connaissez le nombre de ventes réelles du jour, la prévision de demande d’aujourd’hui est devenue obsolète. Il vaut mieux ne plus l’afficher.
Dans un deuxième temps, vous devez réajuster 2 calculs de votre DRP, en conservant la contrainte d’affichage dans la formule :
Le calcul du stock projeté de demain matin, soit pour le 04/03 uniquement, tel que :
Le calcul du besoin du jour, soit pour le 03/03 uniquement, tel que :
Le stock projeté du 04/03 étant à présent très inférieur au besoin du 04/03, le DRP génère un nouvel ordre planifié le 04/03. Mais il est bien trop tard pour passer cette commande à l’entrepôt, la date de passation étant au 28/02. Bref, ça sent la rupture… 😱
Oh non…. Mais d’où vient le problème ?
Votre magasin a vendu plus de lunettes Venga que prévu aujourd'hui. C’est super pour votre business, mais pas pour l’état de votre stock… Initialement, le stock projeté était calculé sur une base de vente de 18 unités, mais vous en avez vendu 55, soit 3 fois plus !
Votre stock de demain matin ne sera pas suffisant pour couvrir la demande. Le DRP génère donc un nouveau besoin au 04/03 pour pallier cette rupture, mais il est effectivement trop tard pour passer commande. 😭
Calculez le stock de sécurité dans la grille du DRP
Vous prévenez Anja de ce problème. Elle vous rassure : le magasin de Lyon a toujours un stock de sécurité statique de 20 unités sur les lunettes Venga.
Ouf ! Votre stock initial est donc de 80 unités, soit les 60 unités initialement disponibles, plus les 20 unités de sécurité.
Vous ajoutez donc cette information dans l’encadré informatif du DRP en J3, et dans la grille de calcul à la ligne 8 :
Et voilà ! Revenons ensemble sur cette mise à jour du DRP, et ses conséquences.
Comme vous pouvez le constater :
grâce au stock de sécurité, vous n’êtes plus en rupture le 04/03 ;
votre stock projeté total est désormais de 25 unités (en D7), dont 20 unités de sécurité (en D8) ;
pour vendre les 14 unités de demande prévisionnelle (en D9), le magasin devra nécessairement puiser dans son stock de sécurité, ce qui est problématique.
Pour revenir à un état sécurisé, Il faut qu’au 04/03, le magasin ait assez d'unités pour couvrir :
la demande prévisionnelle de 14 unités en D9 ;
le stock de sécurité de 20 unités en D8.
De manière optimale, le magasin aurait donc dû avoir au minimum 34 unités en stock. Mais actuellement, le stock est seulement de 25 (en D7). Vous avez donc besoin de 9 unités au 04/03 pour revenir à 34 unités.
Au 04/03, un besoin de 9 unités apparaît (en D13), ce qui engendre un ordre planifié de 45 unités (en D12). Mais, étant donné l’OLT de 5 jours, il est impossible pour l’entrepôt de vous livrer dans un délai si court.
Heureusement pour vous, cette fois-ci, ce n’est pas très grave. Si l’entrepôt ne peut pas vous livrer le 04/03 à la première heure, vous ne risquez pas pour autant d’être en rupture immédiate.
Récapitulons en vidéo
Vous pouvez revoir les démonstrations de ce chapitre dans la vidéo ci-dessous :
À vous de jouer
Vous apprenez qu’il y a aussi eu de fortes ventes aujourd’hui sur le modèle Luna : 28 unités au lieu des 19 prévues. En utilisant le DRP du chapitre précédent, réalisez les opérations ci-dessous :
Étape 1 : Intégrez la demande ferme au DRP
ajoutez cette information dans le DRP en tant que “Demande ferme” au 03/03 ;
effacez l’information de demande prévisionnelle du 03/03 ;
ajustez les calculs de besoin du 03/03 et le stock projeté du 04/03 en fonction de cette demande ferme.
Étape 2 : Intégrez le stock de sécurité
Anja vous informe de l’existence d’un stock de sécurité statique de 10 unités sur le modèle Luna dans le magasin de Lyon. Votre stock initial passe ainsi de 72 à 82.
Ajoutez ces informations dans votre DRP.
Recalculez le besoin en intégrant le stock de sécurité.
Étape 3 : Analysez la situation
Êtes-vous dans les temps pour passer votre prochaine commande ?
Selon vous, mettre en place un niveau de sécurité de 10 unités est-il pertinent dans ce cas ?
Corrigé
Vous pouvez vérifier votre travail en consultant ce corrigé.
En résumé
Ajoutez un stock de sécurité pour vous protéger des aléas de la Supply Chain, tels que la hausse de la demande ou les problèmes de livraison, et prévenir ainsi les ruptures.
Veillez également à ne pas définir un stock de sécurité trop élevé, au risque de générer du surstock.
Vous pouvez calculer le stock de sécurité de deux manières :
statique, c'est-à-dire figé dans le temps ;
dynamique, en fonction de la demande prévisionnelle, et parfois pondéré par d’autres critères tels que le taux de service du fournisseur.
Veillez à ce que le stock projeté ne tombe jamais en dessous du stock de sécurité paramétré, au risque de devenir vulnérable aux aléas. Pour y parvenir, intégrez le stock de sécurité au calcul du besoin de votre magasin.
Vous avez terminé la première partie de ce cours. Toutes mes félicitations ! 🥳 Vous avez réalisé vos premiers calculs de réapprovisionnement et prévenu les ruptures. Vous êtes désormais prêt à affronter un nouveau défi : optimiser le transport de votre commande ! Mais avant, je vous propose de tester vos connaissances grâce au quiz.
