<form method="post" action="traitement.php">
   <p>
       <label>
           Dans quel pays habitez-vous ?<br />
           <select name="pays">
               <option value="france">France</option>
               <option value="espagne">Espagne</option>
               <option value="italie">Italie</option>
               <option value="royaume-uni">Royaume-Uni</option>
               <option value="canada">Canada</option>
               <option value="etats-unis">Etats-Unis</option>
               <option value="chine">Chine</option>
               <option value="japon">Japon</option>
           </select>
       </label>
   </p>
</form>

<form method="post" action="traitement.php">
   <p>
       <label>
           Dans quel pays habitez-vous ?<br />
           <select name="pays">
               <?php
              for ($age = 1940; $age <= 2005; $age++)
              {
               echo "<option value='".$age."'>".$age."</option>";
              }
             ?>
           </select>
       </label>
   </p>
</form>   

echo '
<form method="post" action="traitement.php">
   <p>
       <label>
           Quand êtes-vous né ?<br />
           <select name="naissance">';
           for ($i=1940;$i<=2005;$i++) {
               echo '<option value="'.$i.'">'.$i.'</option>';
           }
           echo '
           </select>
       </label>
   </p>
</form>';