Bonjour à tous j'ai 14 ans et je suis en 4°. A la maison je réalise quelque expérience de chimie et monte mon propre petit laboratoire. J’aimerai bien pouvoir extraire l'acide acétate du vinaigre par distillation, mais avant de réaliser cela j'aimerai bien savoir à quel température il faudrait distiller le vinaigre?Comment faire pour récupérer que l'acide acétique?
Merci d'avance!

Bonsoir,
Tu obtiendra seulement 5 à 8% du volume du vinaigre pour obtenir ton Acide acetique, c'est délicat pour une si petite dose ?
Pour 1 Litre de vinaigre => 50ml d'acide acetique.

Merci beaucoup, mais y-aurai-t-il un autre moyen d'obtenir de l'acide acétique plus facilement que par distillation?

Non, c'est la méthode la plus simple, et ce n'est pas la méthode qui est responsable du peu d'acide récolté, mais simplement le fait qu'il n'y a que quelque % d'acidité dans le vinaigre (c'est ça le 7% écrit en petit).

sache que si tu distille 1L de vinaigre tu ne récupérera au mieux que 70mL d'acide acétique glacial
sache aussi que l'acide acétique glaciale et très corrosif et sent très fort et peu te bruler les sinus et la je parle en connaissance de cause. donc fait très attention lunette gant et hôte
et pour distiller chauffe à 100°C
mais pour aller plus vite tu peu faire une extraction liquide liquide grâce à du toluène et en ragoutant du sel dans ta phase aqueuse

PS : dans ton titre tu a mis

Citation

l'acide acétate

c'est l'acide acétique ou acide éthanoïque (CH3COOH) parce que l'ion acétate c'est sa basse conjuguai (CH3COO-)

Merci beaucoup à tous de toute vos réponses et informations !
EDIT: à oui je me suis trompé dans mon titre !

Je veux juste préciser un truc, Le % présent sur les bouteilles n'est pas un % volumique mais un % massique Masse d'acide / masse de solution ) x 100 !
La masse volumique des deux composés étant differents, je ne suis pas sur pour les volume du distillat.