<label>
           <select name="compet">
               <option value="<?php echo $donnees['compet']; ?>">Regional 3b</option>
               <option value="<?php echo $donnees['compet']; ?>">Regional 1c</option>
               <option value="<?php echo $donnees['compet']; ?>">Regional 3d</option>

           </select>
       </label>

<!-- Début de la liste déroulante -->
        <select name="cat">
                <?php
                $requete = mysql_query('SELECT * FROM TA_TABLE') or die(mysql_error()); // Requête SQL
                while ($donnees = mysql_fetch_assoc($requete)) // On fait une boucle pour lister les données ...
                {
                        echo '<option value="',$donnees['TON_CHAMP'],'">',$donnees['TON_CHAMP'],'</option>';
                }
                ?>
        </select>
<!-- Fin de la liste déroulante -->