si l'image à effacer ne chevauche pas d'autres image à part le fond, tu peux réappliquer le fond seulement sur l'image à effacer.
regardes les arguments de blit().
la méthode universelle c'est: tout effacer, tout réafficher.
après ça dépend de plein de trucs ... ça se chevauche, y a des niveaux alpha, c'est un fond uni, ... de plein de trucs.
Le module pygame.sprite pourrait effectivement te servir...
D' une manière plus précise il faut que tu recherche dans la doc ou ailleurs des infos sur les groupes de rendu (RenderPlain et RenderUpdates entre autres. Une piste pour la doc: http://fr.wikibooks.org/wiki/Pygame/
Python c'est bon, mangez-en.
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