Bonsoir,

J'utilise ma BDD pour stocker du texte. Les lettres avec accents sont remplacés. Ex pour é : é
J'ai tenté avec utf8_unicode_ci mais le problème persiste.

Une idée ?

Vérifie :
Tes données (unicode ou pas ?)
La configuration de ta BDD (unicode ou pas ?)
L'en-tête de ta page (unicode ou pas ?)

Mes données ?
L'Interclassement du champ de ma table est utf8_unicode_ci
L'entête de ma page : <meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=UTF-8" />

Si tu as enregistré "é" dans ta base de donnée, cela restera "é".
Ré-enregistre.

C'est ce que je fais a chaque test.

Est-ce que tu as un affichage correcte avec phpmyadmin ?

Si non, c'est qu'il y a un problème avant l'enregistrement.

Si oui, c'est qu'il y a un problème à l'affichage.

C'est justement dans la BDD que je vois le é plutôt que é.

Si tu vois é, c'est que, à un moment, de l'Unicode est pris pour du ASCII.
À toi de regarder où ça se passe (réception des données, écriture, lecture, affichage).

J'ai remplacé UTF-8 par <meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=ISO-8859-15" /> et le problème est réglé.