bonjour,
je ne sais pas trop comment faire cette requete sur un moteur de recherche. j'ai vu un truc sur un site qui me plait bien :
il s'agit d'un curseur (mais pour faire plus simple, je pensais à un signe + et un signe -) qui permettent à l'internaute de changer une somme dans un champ de formulaire.

ou trouver un tuto pour faire cela ? ou un script qui existerai à adapter ?

T'es pas assez précis dans ta demande. Tu veux un input que un bouton + et - ? C'est très simple (tu dois connaître les bases du JS, cf. tutoriel).

En HTML5 c'est par défaut.

<input type="number" />

tiens:

<style>
a, input{margin: 0px;padding: 0px;}
a{text-decoration: none;display: block;}
#plus, #moins{width: 30px;height: 30px;color: white;background: #36C;border: #24478F 1px solid;line-height: 15px;font-size: 18px;padding: 5px;padding-top: 10px;float: left;margin: 5px;text-align: center;}
#champs{margin-left: 5px;width: 95px;height: 40px;font-size: 18px;text-align: center;}
</style>


<!-- Ce n'est que du style pour pas que ça soit moche  -->


<!--
  Chacun d'entre ces deux liens doivent spécifier le signe
  de l'opération à retourner quand on clique dessus.
-->
<a id="plus" href="#" onclick="auClic('+')">+</a>
<a id="moins" href="#" onclick="auClic('-')">-</a>


<br style="clear: both"/>


<!--
  notre champs de texte c'est lui
-->
<input type="text" id="champs" />


<script type="text/javascript">

/*
  bon on initialise par zero, au cas ou l'utilisateur n'a
  rien mi lors du premier calcule
*/
var valeur = 0;



/*

  avant d'incrémenter ou de décrémenter il faut d'abord
  vérifier le champ et voir si c'est faisable.

  si le champs est vide on remplace le nombre à calculer
  par zéro.

  si le champs contient une valeur non numérique on remplace
  le nombre à calculer par zéro.

*/

function verifierChamps(){

  var chaine = document.getElementById("champs").value;

  if(chaine === "" || isNaN(chaine))
    chaine = "0";

  var nouvelleValeur = parseInt(chaine);

  if(nouvelleValeur !== valeur && chaine !== ""){
    valeur = nouvelleValeur;
  }

}
function auClic(signe){

  switch(signe){
    case "+":
      verifierChamps();
      document.getElementById("champs").value = (valeur + 1);
      break;
    case "-":
      verifierChamps();
      document.getElementById("champs").value = (valeur - 1);
      break;
  }
}

</script>

merci A_T_J; c'est exactement ce que je voulais. je vais personnaliser cela un peu