Bonjour à tous!
J'ai entendu parler qu'Auguste Fernbach(1860-1939) en 1910 a mit au point un procédé de fermentation à base de produit amylacées comme des pommes de terre par exemple, conduisant à la production d'importante quantité d'acétone et de butanol.Je me suis un peu intéressé au procédé, et j'en est conclu qu'en faisant la distillation de la fermentation de pommes de terre, on pourrait obtenir de l'acétone.Là ou est le problème c'est que je ne sais pas quel pourcentage d'acétone je pourrais espérer avoir dans le distillat, ainsi que la température de distillation.Merci d'avance!

note: C'est quand même étonnant,que à part ce lien :
on entends pas parler d'Auguste Fernbach(même pas dans wikipédia, qui possède pourtant un grand nombre d'article )

Recherche Acétone dans Wikipédia, à droite tu as tout un tas d'information, dont la temperature de fusion et d'ébulition.

Acétone : 57°c
Donc si tu fais fermenter une pomme de terre, et que tu chauffe à 57°c tu rendra gazeux l'acetone. Le butanol (117°c T°eb) lui resterai liquide.