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ça plante ou ?

si IMG_Load("s.PNG") charge ton image en HWSURFACE (vérifie dans la doc), alors c'est normal.
Il faudra que tu lock la surface.

Regarde ce que te renvoie la fonction SDL_MustLock (regarde dans la doc), si elle te renvoie truc, alors il faut que tu lock la surface avant de pouvoir accéder a surf->pixels

vérifie, pour voir, ce que valent les valeurs de texture. le w, le h, et surtout le pixels.

Oh oh !! un doute vient en moi !
tu fais texture = IMG_Load...
mais sais tu que si IMG_Load ne trouve pas l'image, il renvoie NULL ?

Je vois que tu n'as pas testé si texture valait NULL ou pas a la sortie de IMG_Load.
Vérifie ça !

Car si ce n'est pas le cas, le crash est justifié.

pas w, h, ou pixels, mais bien texture->w, texture->h, texture->pixels
allons !

faut faire un bind avant

les fonctions de kayl, il les fournis
Amuse toi a les modifier, pour voir !

Sinon, Nehe texture des cubes avec opengl (http://nehe.gamedev.net)
et moi aussi je le fais (cf ma signature, mon tuto §3.)