bonjour,
C'est quoi exactement une variable dite locale?
merci

De manière générale c'est une variable dont la portée n'excède pas le bloc d'instruction courant. Exemple :

int fonction(int param) {
  int i = 42;
  // param et i sont des variables locales à fonction()

  while(i>0) {
    int j = --i;  // j est une variable locale au while()
  }

  // j n'existe plus

}
// param et i n'existent plus

Le "Piège" en Java : ce n'est pas parcqu'une référence est supprimée que l'objet référencé l'est pour autant.
Pour aller plus loin tu peux faire une rechercher avec les termes "pile" et "tas" en programmation.