Qu’est ce que la Supply Chain?
Visualisez les 3 flux de la Supply Chain
Pour livrer une pizza à temps, vous devez gérer des flux d’informations, de matières et des flux financiers.
Pour organiser ces 3 flux, vous aurez besoin de mettre en place le Supply Chain Management : c’est-à-dire l’art de concevoir, planifier, exécuter, piloter et mesurer des flux pour créer de la valeur pour l’entreprise.
Nous pouvons représenter les 3 flux avec un outil appelé le macro value stream mapping (macro VSM) ou macro cartographie des flux en français. La VSM vous permet de représenter les informations échangées depuis vos clients vers vos fournisseurs et les flux de matières de vos fournisseurs vers vos clients.
Le flux d’informations est un transfert d'informations utiles effectué du client vers le fournisseur. L’idée est de parvenir à cerner les attentes du client : des pizzas surgelées, fraîches, plutôt ‘4 fromages’ ou ‘reine’…
En fonction des attentes clients, vous concevez et planifiez votre Supply Chain :
où acheter : de la farine, des tomates, des lardons… ;
où et comment fabriquer : fabrique-t-on des pizzas surgelées, fraîches… ;
comment distribuer : livraison directe chez le client, dans un magasin…
Dès qu’on a défini le besoin du consommateur, il faut exécuter, c’est à dire faire. Il s’agit du flux de matières du fournisseur vers le client. On approvisionne les matières premières, on fabrique les pizzas et on les distribue dans le réseau de distribution, des magasins ou hyper-marchés.
Enfin, le flux financier découle du flux de matières : vous payez vos fournisseurs, vos salariés et vos machines et en contrepartie, vos clients vous paient lorsqu’ils reçoivent leurs pizzas.
Le Supply Chain Management doit vous permettre de piloter et mesurer ces flux pour savoir si votre Supply Chain répond au besoin client avec la rentabilité optimale de l’entreprise.
Section 3 : Comprenez les enjeux de la Supply Chain
Maintenant, regardons l’interview d’Anne Marie Idrac et comprenons concrètement l’impact stratégique de la Supply Chain dans l’entreprise.
En résumé
La Supply Chain est le pilotage des mouvements d'entrées et de sorties des informations, de la matière et d'argent de l'entreprise pour livrer le client en temps et en heure.
Les 3 types de flux sont les flux d'informations, de matières et financiers.
L’objectif est d’apporter de la valeur ajoutée au produit (en fabrication ou en distribution) pour assurer la rentabilité de l’entreprise.
L’outil appelé la macro VSM est utilisé pour cartographier et analyser ces flux.
Examinons maintenant les étapes clés de la Supply Chain et comment les décliner en fonction de contraintes données. C’est parti : suivez-moi au prochain chapitre.
