Calculez les délais liés au planning
Quand en aval de la Supply Chain vous recevez les informations du client, les prévisions de ventes ou les commandes de ventes fermes, vous allez propager cette demande en amont de la Supply Chain, c’est-à-dire de votre réseau de distribution vers l’usine des fabrication, puis les fournisseurs.
En remontant le flux, vous allez planifier par rétroplanning à chaque niveau de la Supply Chain des besoins en distribution, en fabrication et en achats et cela sur les différents horizons stratégiques, tactiques et opérationnels. C’est la planification des besoins.
Vous allez utiliser les délais définis en Supply Chain pour cadrer les différents horizons et savoir à quel niveau de détail il faudra planifier.
Calculez le délai sur l’horizon opérationnel
L'horizon opérationnel (à court / moyen terme) est défini en fonction du délai d’approvisionnement, du délai de fabrication ou du délai de livraison.
Le délai d’approvisionnement est le délai total nécessaire pour recevoir un article acheté. Il peut passer de quelques jours ou heures pour des produits ultra-frais achetés en local, comme les tomates ou le jambon ; à plusieurs semaines pour la farine importée d’Europe ; à plusieurs mois pour les olives importées d’Asie.
Le délai de fabrication est le temps total de fabrication d’un article hors délai d’approvisionnement, incluant :
le lancement de l’ordre de production ;
le temps de préparation, d’attente, de changement, de fabrication, de transfert et de contrôle ;
jusqu’à l’entrée en stock.
Les délais de fabrication sont généralement plus courts que les délais d’approvisionnement, passant de quelques minutes pour assembler les ingrédients sur votre pizza à quelques jours pour fabriquer la pâte et la faire lever.
Le délai de livraison par le réseau de distribution est le temps qui s’écoule entre la demande client et la livraison du produit. Ce délai peut être assez variable selon les attentes du client, par exemple :
30 minutes pour la livraison d’une pizza ;
2 heures pour une livraison d’Amazon ;
plusieurs mois pour une voiture neuve.
Calculez le délai sur l’horizon tactique
L’horizon tactique est défini en fonction du délai cumulé, c’est-à-dire le délaile plus long de réalisation d’une activité donnée. Pour fabriquer une pizza margarita, vous devez :
acheter la farine, fabriquer la pâte - 6 mois ;
en parallèle, vous achetez les tomates et autres ingrédients et vous fabriquez la sauce tomate - 2 semaines ;
en parallèle, vous achetez de la mozzarella et du basilic - 1 semaine ;
puis, une fois tous les éléments prêts, vous assemblez la pizza margarita et vous la faites cuire en 1 jour.
Le délai cumulé de votre pizza margarita sera ici de 6 mois et 1 jour.
Calculez le délai sur l’horizon stratégique
L’horizon stratégique est défini au-delà du délai cumulé.
En résumé
L’objectif du planning est de décider ce qu’il faut anticiper pour pouvoir répondre aux commandes fermes des clients.
À court terme, vous décidez des actions à mener pour répondre aux commandes fermes des clients en fonction du délai d’approvisionnement, de fabrication et de livraison.
À moyen et long terme, vous décidez les éléments à anticiper pour vous préparer à répondre aux commandes des clients le moment venu, en fonction du délai cumulé.
Maintenant que nous avons saisi les enjeux du planning sur les différents horizons, regardons plus dans le détail comment gérer le planning sur l’horizon opérationnel.
